(Coconut Water)
Wegen des zu niedrigen Kochsalz- und Glukosegehalts stellt Kokoswasser keine Alternative zu der von der WHO empfohlenen Oralen Rehydrationslösung dar.[7][8] [Wikipedia…]
ZUSAMMENSETZUNG / KALORIEN VON KOKOSWASSER
Kokosnusswasser ist sehr gesund, belastet nicht und enthält zudem wenig Fett und Zucker, dafür viele wichtige Nährstoffe. Im Folgenden haben wir die Werte für ein Glas Kokoswasser (250 Gramm) aufgeführt:
| Energie (Kalorien) | 60 kcal / 255 kJ |
| Wasser | 234,38 g |
| Fett | 1,00 g |
| Eiweiß | 0,62 g |
| Kohlenhydrate | 12,25 g |
NÄHRWERTAMPEL
Überführt man die Werte in eine Nährstoffampel / Nährwertampel, zeigt sich ein durchweg positives Bild. Drei der vier Werte sind sehr gering, was sehr positiv ist. Der mittelhohe Salzgehalt ist beispielsweise für Sportler, die viel schwitzen, auch nicht von Nachteil.
 |
0,40g Fett pro 100 g |
|
0,35g gesättigte Fette pro 100 g |
|
4,90g Zucker pro 100 g |
 |
0,23g Salz pro 100 g |
VITAMINE
Im Fruchtwasser der grünen Kokosnuss finden sich zahlreiche Vitamine:
| enthalten | Prozent der Tagesration | |
| Vitamin B1 | 25,00 µg | 1,79% |
| Vitamin B2 | 50,00 µg | 3,12% |
| Vitamin B3 | 250,00 µg | 1,39% |
| Vitamin B5 | 125,00 µg | 2,08% |
| Vitamin B6 | 75,00 µg | 3,75% |
| Vitamin B7 | 1,25 µg | 1,25% |
| Vitamin B9 | 10,00 µg | 2,50% |
| Vitamin C | 5,00 mg | 5,00% |
| Folsäure | 25,00 µg |
MINERALIEN
Nicht nur mit Vitaminen, auch mit zahlreichen Mineralstoffen kann Kokosnusswasser dienen:
| enthalten | Prozent der Tagesration | |
| Calcium | 67,50 mg | 6,75% |
| Chlor | 450,00 mg | 54,2% |
| Kalium | 700,00 mg | 35% |
| Magnesium | 75,00 mg | 25% |
| Natrium | 117,50 mg | 21,3% |
| Phosphor | 75,00 mg | 9,4% |
| Schwefel | 60,00 mg |
SPURENELEMENTE
Und auch mit eine großen Zahl an Spurenelementen kann Kokoswasser, neben Vitaminen und Mineralien aufwarten:
| enthalten | Prozent der Tagesration | |
| Eisen | 0,25 mg | 1,78% |
| Jod | 1,00 µg | 0,66% |
| Kupfer | 550,00 µg | 36,6% |
| Mangan | 1.000,00 µg | 25,5% |
| Zink | 0,25 mg | 1,66% |